Julián
Rodriguez
Restaurante Occitano
INICIOS EN EL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA
En una época en la que se encontraba en paro, se le ocurrió estudiar cocina y dedicarse a ello. Ya que en su familia hay más cocineros y sabia que nunca le faltaría el trabajo.
LUGARES EN LOS QUE HA TRABAJADO A LO LARGO DE SU CARRERA
Restaurante Raff
Restaurante Laurel
Asador María Morena
Figón del Huecar
CONSEJO A LOS JÓVENES QUE QUIEREN SER COCINEROS PROFESIONALES
"Que aprendan todo lo que puedan, que con orgullo y soberbia no se va a ningún lado, y sobre todo que le pongan muchas ganas por qué está es una vida muy dura y a veces te dan ganas de tirar la toalla e irte pero hay que seguir adelante"
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Preferencias
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Ingrediente preferido:
Vino favorito:
La que comparto con mi familia.
Cocina tradicional
Los que usamos en Castilla La Mancha.
Son muchos los preferidos.