INICIOS EN EL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA

A pesar de que de niña fue nadadora profesional y durante años trabajó en retail de lujo.
Sentía la necesidad de un cambio, pero no sabía por dónde empezar. Desde siempre le gustó mucho la pastelería y empezó haciendo tartas en casa. 

En uno de sus viajes a Japón, hizo un curso de pastelería japonesa para principiantes. Allí nació la inspiración de profesionalizarse, y siguiendo los consejos de su profesora investigo como estudiar en Le Cordon Blue Madrid. En el 2019 hizo la entrevista y empezó a estudiar en el 2020, para ella fue la mejor decisión que tomó.

Resalta que: "En la escuela hay chefs franceses que llevan la pastelería en la sangre." 

Al finalizar el Diploma en Pastelería de Le Cordon Bleu Madrid, encontró un local y abrió la tienda al público el 21 de septiembre del 2021. Hace pocos meses recibió la visita de José Carlos Capel (Presidente de Madrid Fusión) para nominarla a Pastelero/a Revelación del año 2023, concurso que se disputará en enero del 2023. Esta joven emprendedora es una promesa de la pastelería en los años venideros.