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Excelencia gastronómica
Distinción profesional
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Chefs Cooking© es una distinción que otorgamos a cociner@s que cumplen con ciertos estándares de calidad.
Es una muestra de excelencia culinaria para la imagen de los profesionales de la gastronomía.
¿Cómo evaluamos?
Cinco técnicos comprueban los criterios de evaluación de forma imparcial y transparente.
El diseño de la metodología involucra a profesionales de diferentes ámbitos del sector: Cocineros, asesores gastronómicos, profesores de hostelería y especialistas en marketing gastronómico.
¿Qué evaluamos?
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Materia prima
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Objetivo saludable
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Kilómetro Cero
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Creación de recetas
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Emplatado
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Ambientación
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Fotografía gastronómica
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Propuesta gastronómica
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Investigación e innovación
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Opiniones de los comensales
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